4 dagars detox för livsnjutare

10-09-28 15:23

Nyfiken på detox? Här kommer en färdig meny för fyra dagars njutbar detox.

VARJE MORGON

1 glas vatten direkt vid uppvaknandet. Därefter 1 kopp varmt vatten med ca 1-2 msk färsk-pressad citron.

Drycker under din detox: vatten, maskroste, grönt te, pepparmyntste, nässelte, kamomillte. Drick mycket vatten under din detox - 1 stort glas varje timma.

Undvik: Processad och raffinerad mat, kaffe och svart te, alkohol, mjölkprodukter, kött, kyckling, vete (mjöl), salt, socker.

DAG 1

Frukost: 1 hackat äpple, 2 dl hallon (frysta går bra, ta fram kvällen innan så att de tinar)

1 klase kärnfria vindruvor, 1 msk hasselnötter + 1 msk pumpafrön + 1 msk linfrökross +

1 msk gojibär.

Mellanmål: 1 Brämhults smoothie (utan tillsatt socker).

Lunch: Soppa på Blueberry (eller annan nyttig soppa) + 0,5 näve hasselnötter

Mellanmål: 1 äpple + 1 banan + 0,5 näve hasselnötter

Middag: Avokado och hirssallad.

Ingredienser: 1 portion hirs, 1 avokado, 1 morot, 5 cm purjolök, 2 soltorkade tomater, _ dl bladpersilja, 1 msk olivolja, 1 msk färskpressad citron, 1 msk sesamfrön.

Gör så här: Koka hirsen enligt anvisningar och låt den sedan ånga av väl. Skala och kärna ur avokadon och skär i skivor på längden. Strimla morötterna fint (förslagsvis med potatisskalare). Hacka purjolöken, soltorkade tomaterna och persiljan. Blanda alla ingredienserna (försiktigt så att inte avokadon mosas) och smaka av med salt, peppar och citron. Gör en extra portion och ta med till lunch.

DAG 2

Frukost: Smoothie: 3-4 dl havremjölk + 1 banan + 2 dl frysta hallon + 1 tsk honung + 1 msk hasselnötter. Mixa med stavmixer! 1 kokt ägg. (gör extra och ta med på termos till mellanmål).

Mellanmål: 1 äpple + 1 clementin + _ näve mandlar

Lunch: Avokado- och hirssallad (från gårdagen).

Mellanmål: Smoothie (från frukosten).

Middag: Lax med tomat och morotssallad.

Ingredienser: 1 laxfilé (ca 140 gram), 0,5 rödlök, 1 morot, 1 tomat, 1 msk olivolja, 1 tsk balsamvinäger, 1 krm svartpeppar, färsk basilika, kruksallad.

Gör så här: Skala och finhacka löken. Skala och riv moroten. Skär tomaten i bitar. Blanda lök, morötter och tomat i en skål. Tillsätt olivolja och vinäger. Krydda med peppar och ev. lite örtsalt. Stek laxfilén i olivolja i en stekpanna med skinnet mot stekpannan (ca 10 minuter). Häll över tomatsalladen i fiskpannan och låt allt koka någon minut. Strö över basilika. Servera till kruksallad. Gör en extra portion och ta med till lunch.

DAG 3

Frukost: 1 hackat äpple, 2 dl hallon (frysta går bra, ta fram kvällen innan så att de tinar), 1 klase kärnfria vindruvor, 1 msk hasselnötter + 1 msk pumpafrön + 1 msk linfrökross + 1 msk gojibär.

Mellanmål: 1 avokado med 1 tsk olivolja + 0,5 tsk balsamvinäger i varje avokadohåla).

Lunch: Lax med tomat och morotssallad (från gårdagen).

Mellanmål: 1 Brämhults morots-juice + 0,5 näve hasselnötter.

Middag: Quinoasallad med räkor och avokado.

Ingredienser: 1 portion quinoa, 1 tsk Biofood Lantbuljong (eller Renée Voltaires buljong), 1,5 dl skalade räkor (använd gärna färdigskalade, finns goda på burk), 1 avokado, kruksallad. Dressing: 1 msk olivolja + 1 tsk örtsalt + 1 msk pressad citron.

1 msk sesamfrön.

Gör så här: Skölj quinoan väl (för att undvika besk smak). Koka quinoan enligt anvisningar i 1 tsk Biofoods lantbuljong, låt svalna. Skala räkorna och skiva avokadon. Lägg salladsblad (kruksallad) på tallriken och lägg på quinoan. Tillsätt avokado och räkor. Blanda dressing av olivolja, örtsalt och citronsaft och häll över salladen. Toppa med sesamfrön. Gör en extra portion och ta med till lunch.

DAG 4

Frukost: Smoothie: 3-4 dl havremjölk + 1 banan + 2 dl frysta hallon + 1 tsk honung + 1 msk hasselnötter. Mixa med stavmixer! 1 kokt ägg. (gör extra till mellanmål).

Mellanmål: Nöt- och torkad fruktblandning. T ex 1 msk hasselnötter, 1 msk mandlar, 1 msk pumpakärnor, 1 msk gojibär.

Lunch: Quinoasallad med räkor och avokado (från gårdagen).

Mellanmål: Smoothie (från frukosten).

Middag: Tonfiskfilé med apelsin- och ruccolasallad.

Ingredienser: 1 tonfiskfilé, ruccolasallad, bladpersilja, 0,5 röd lök, 0,5 apelsin

Dressing: 1 msk olivolja, 1 msk färskpressad lime, 1 tsk chilikrydda, 1 tsk rödvinsvinäger, örtsalt, 1 msk sesamfrön.

Gör så här: Skölj ruccolan, grovhacka och lägg på tallriken. Tillsätt persilja och strimlad rödlök. Skär filéer av apelsin och lägg på salladen. Blanda dressingen och häll över salladen. Stek tonfisken i 1 tsk olivolja i 1-2 minuter på varje sida. Servera tonfisken varm på ruccolasalladen. Strö över sesamfrön. Gör en extra portion till lunch.