Hjärnforskaren: Vi kan förebygga cancer
11-04-26 16:17
När psykiatern och hjärnforskaren David Servan-Schreiber fick cancer, samlade han all forskning om vad som orsakar sjukdomen. Han lade helt om sin livsstil och nu firar han 18-årsdagen av sin cancerdiagnos. I den både risade och rosade boken Anticancer delar han med sig av sina råd.
Livet leker för psykiatern och hjärnforskaren David Servan-Schreiber. Han är 31 år och ska snart doktorera i neurovetenskap när han tackar ja till att vara försökskanin och röntga sin egen hjärna. Resultatet visar att han har en valnötsstor hjärntumör och han är övertygad om att han ska dö.
Men inom sig hör han två röster, en som uppgivet upprepar att detta kan inte hända mig och en annan som plötsligt svarar: Vet du vad David? Det är fullt möjligt och det kommer att ordna sig. Hoppet är väckt och han bestämmer sig för att ge cancern en match.
Det är upptakten till David Servan-Schreibers bestseller Anticancer Ett nytt sätt att leva (Natur & Kultur). David Servan-Schreiber inser allvaret och går igenom alla forskningsresultat som fokuserar på olika sätt att bekämpa cancer. Insikten om att det finns ett samband mellan livsstil och cancer drabbar honom. Forskning visar tydligt att generna bara står för en liten del av cancerrisken.
Yoga, joggning och meditation
Kampviljan stärks av studier som tyder på att cancersjuka som går in för att mobilisera kroppens naturliga försvar ökar chansen att klara kriget mot cancercellerna. David Servan-Schreiber börjar i köket och ersätter all snabbmat, rött kött och läsk med frukt och grönsaker som kopplats till minskad risk för cancer.
Han utesluter också socker och vitt mjöl, två relativt nya livsmedel som inte innehåller några näringsämnen vi behöver. Och som i djurstudier visat sig kunna förvärra den inflammation i kroppen som orsakas av cancern. Hans nya livsstil rymmer också joggning tillsammans med hunden Mischa, yoga och meditation.
David Servan-Schreiber, som firat årsdagen av sin cancerdiagnos arton gånger, är tacksam över att den tvingade honom att ändra sitt liv. Att äta sundare, stressa mindre och vara mer närvarande i nuet har gett honom ett rikare och lyckligare liv.
David Servan-Screibers listar anti-cancerkost
- Grönt te.
- Oliver och olivolja extra virgin.
- Gurkmeja och curry.
- Ingefära.
- Blomkål, broccoli, grönkål och andra kålsorter.
- Vitlök, gul lök, purjolök, schalottenlök och gräslök.
- Grönsaker och frukt med mycket karotenoider, till exempel pumpa, morötter, sötpotatis, persimon, aprikos och rödbetor. Tänk orange, rött, gult och grönt.
- Tomater och tomatsås, tomaterna måste tillagas för att det nyttiga ämnet lykopen ska frigöras.
- Soja.
- Svamp, till exempel shiitake, champinjoner, portabellosvamp och ostronskivling.
- Örtkryddor som rosmarin, timjan, oregano, basilika och mynta.
- Alger.
- Bär i alla färger och sorter.
- Plommon, persikor och nektariner.
- Citrusfrukter, apelsiner, mandariner, citroner och grapefrukt. Välj ekologiska alternativ om du vill riva skalet över olika maträtter.
- Granatäppeljuice.
- Rödvin, men inte mer än ett litet glas om dagen.Större doser kan leda till en ökad risk för cancer.
Undvik kvacksalvare
- Det finns ingen alternativ bot mot cancer. Uppsök alltid en läkare i första hand och säg inte nej till de behandlingar som skolmedicinen ordinerar.
- Nobba alternativa behandlare som vägrar samarbeta med en onkolog, cancerläkare, och råder dig att avbryta den konventionella behandlingen.
- Säg nej till alla som föreslår behandlingar som inte är bevisat effektiva men medför kända risker.
- Tacka alltid nej när någon föreslår en behandling som är alldeles för dyr i förhållande till det förväntade resultatet.
- Undvik alla som lovar att deras metod garanterat kommer att fungera, bara du verkligen vill bli botad.
Dieten för hälsa
1. Ät sparsamt med socker och vitt mjöl. Söta i stället med agavenektar, akaciehonung eller kokossocker. Ät fullkornspasta och fullkorns- eller surdegsbröd.
2. Minska konsumtionen av rött kött, undvik även korvar och andra charkprodukter som innehåller rött kött. Världscancerfonden rekommenderar högst 500 gram rött kött och fläskprodukter i veckan, alltså inte mer än4– 5 biffar. Idealet är högst 300 gram.
3. Undvik alla härdade fetter, transfetter, som finns i croissanter och bakverk som inte bakats på smör. Nobba också animaliska fetter som är fulla med Omega 6-fettsyror som kan orsaka inflammationer i kroppen. Välj i stället oliv- eller rapsolja som är dokumenterat bra för hälsan. Smör med en god sammansättning av Omega 3-fettsyror är ett bättre val än margarin.
Bra val i vardagen
- Vädra kemtvättade plagg i friska luften i flera timmar innan du sätter på dem.
- Använd naturliga deodoranter utan aluminium.
- Välj ekologiska och naturliga skönhetsprodukter som är fria från ftalater, parabener och östrogener.
- Undvik parfymer eller använd endast eau-de-toilette,den innehåller inte lika mycket ftalater.
- Använd bekämpningsmedel av eteriska oljor, borsyra eller kiselgur.En fullständig lista över alternativ finns på www.panna.org.
- Välj alltid glasbehållare när du förvarar mat i kylen eller lagar mat i mikrovågsugn.
- Använd teflonpannor utan repor eller kastruller i till exempel rostfritt stål.
- Välj ekologiska eller miljömärkta rengöringsprodukter. Ättikssprit, bikarbonat eller såpa går också bra .
- Var försiktig med den elektromagnetiska strålningen från mobiltelefonen. Låt den inte ligga på nattduksbordet när du sover och använd alltid öronmussla när du pratar i den.
Av: Anna-Britta Ståhl